脂质体（Liposome）利用磷脂和胆固醇模拟"细胞"的质膜系统结构的人工合成膜，能够作为一种剂型应用于药物传输。脂质体的最大优势就是具有非常好的人体生理相容性，人体对其排斥反应特别小，还可以对其进行各种功能修饰，以延伸其功能性。
#高压均质机#是一种常用的生物技术设备，广泛应用于生物制药、生物化学、食品、环境、农业等领域。其中，高压均质机制备脂质体是一种常见的应用。下面我们就来详细介绍一下高压均质机制备脂质体的原理及其应用。
均质乳化一般仅针对于乳化型产品，也就是我们通常说的水包油、油包水或者多相乳液，均质的作用是通过机械力高速剪切，将液体油脂充分打散成小液滴，这样有助于乳化剂对油脂或水分充分包裹形成较为细小的乳化颗粒，有助于产品的稳定性。其次在含有高分子聚合物的产品中，通常也会使用均质，通过均质能够将胶体打散，这样就能够具有较好的分散效果。 微射流高压均质机的就是在柱塞泵的作用下将物料增压，凭借准确的压力调节使物料压力增压到20Mpa至300Mpa之间设定的压力值。被增压的物料，射向具有固定几何形状的金刚石微通道并产生超音速微射流，超音速微射流物料在特定几何通道内受到高速剪切、高频震荡、空穴现象和对流撞击作用力，从而实现纳米级别的功效成分包裹。
所谓的“均质”，就是把牛奶中的脂肪球变小，使其充分分散在牛奶中，防止脂肪黏附和凝结，也更利于人体吸收。 均质是食品或化工行业生产中经常要运用的一项技术。食品加工中的均质就是指物料的料液在挤压，强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化，从而使物料能更均匀的相互混合， 比如奶制品加工中使用均质机使牛奶中的脂肪破碎的更加细小，从而使整个产品体系更加稳定。 通过高压均质的牛奶，脂肪均匀的在牛奶中，带包装和储存过程中就不容易贴在包装袋或其他器皿中，对牛奶的口感以及牛奶的状态更加有利。
虾青素是一种红色酮基含氧类胡萝卜素，广泛存在于生物界, 特别是虾蟹鱼等水生动物、藻体酵母中含量较高，具有抗氧化、改善代谢、提升眼部和骨关节健康的作用。红球藻是虾青素含量*高的微藻，也是所有已知的虾青素合成生物体积累量*高的物种。因此，雨生红球藻被公认为自然界中提取天然虾青素的*适合的生物。
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13587772229,18868427907
